Spianata Romana | 150 gram

 5,80

Het woord spianata betekent letterlijk ‘platgedrukt’. Een salami gemaakt van fijngemalen varkensvlees waaraan grovere stukjes spek zijn toegevoegd. De worst rijpte vroeger tussen twee planken die de worst plat drukten. Tegenwoordig worden metalen vormen gebruikt. Om tot volle smaakrijpheid te komen wordt de spianata enkele maanden in de buitenlucht gedroogd. Rijpingsperiode van 6 maanden.

Prijs per portie van 150 gram.

Categorieën: ,