Wij zijn blij te mogen aankondigen dat vanaf vandaag al ons varkensvlees - zowel vers vlees als panklaar - bestaat uit Porc Fermier !
Zeer typerend is dat dit vlees zeer mals en sappig is.
Wie dit geproefd heeft, wil zeker geen andere koteletjes meer ;-)
Le Porc Fermier:
- Voeding is 100% plantaardig: garantie van een voeding uit geselecteerde grondstoffen
- Minimum 75% granen: de garantie van een gezonde en trage groei ten voordele van de vleeskwaliteit
- Geen antibiotica: de weerstand voor antibiotica bij de consument vermijden
- Geen GGO: eerbied voor de natuur en de rest van pesticiden in voeding vermijden
- Geen dierlijke vetten (geen vleesbloem, noch visbloem...)
Maatregelen ter verhoging van het dierlijk welzijn:
- Natuurlijk licht is verplicht op de boerderij
- Proper en voldoende stro
- Vrij, in een luchtige en dunbevolkte stal
- Verdoving met CO2 voor het slachten
- Castratie van de mannetjes mét verdoving, om vechtpartijen in de boerderij te vermijden
Anti-stress maatregelen:
- Keuze voor stress-vrije rassen
- Worden apart gehouden met een vastenperiode voor het transport
- Voldoende afleiding aanwezig in de stalhokken: staaf, balk, ketting...
- Geen systematische injectie tijdens de laatste weken voor het slachten
- Transport in aparte groepen
- Minimaal 2 uur rust voor het slachten
- Luchtbevochtiging in de rustzone
- Verdoving in groep alvorens het slachten
Bekijk ook zeker de video over dit varken.